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Chocolate Amargo para Bajar el Colesterol Rapidamente

Aquí es una buena noticia para los amantes del chocolate: La investigación científica ha demostrado que los polifenoles del cacao en polvo contribuyen a disminuir el colesterol en la sangre.

Al igual que algunos otros alimentos como las bayas y el té verde, polvo de cacao es rico en antioxidantes llamados polifenoles. En el cacao, la familia de polifenoles que predomina es conocido como flavanoles.

Los estudios han demostrado que estos polifenoles tienen propiedades anti-inflamatorias y son beneficiosos para la salud cardiovascular y general.

Los flavanoles del chocolate y el colesterol de la sangre – Investigaciones Científicas

 

  • Uno de los primeros estudios sobre el efecto de estos polifenoles sobre los niveles de colesterol se llevó a cabo por investigadores de la Universidad de Hull en Inglaterra, y fue publicado en ‘Diabetic Medicine’ la revista en 2010.

Científicos de San Francisco ha demostrado recientemente, que no te hará daño el chocolate al contrario tendrás grandes beneficios.

El experimento se extendió a lo largo de 2 semanas, 21 voluntarios tuvieron que comer, diariamente 46 gramos de chocolate negro.

11 de ellos recibieron de chocolate ricos flavonoides ; los otros 10, la misma dosis, pero con un contenido mucho menor de flavonoides.

Los 11 voluntarios que consumieron chocolate negro rico en flavonoides, mostraron después de 15 días del experimento, una mejor circulacion de la sangre sin aumentar su tasa de colesterol.

! Además, los análisis de sangre dejan en evidencia un fuerte aumento de la tasa de epicatequina (8 veces la velocidad inicial), un flavonoide particular.

» Es probable que los altos niveles de epicatequina en el torrente sanguíneo desencadenan la liberación de sustancias activas que dilatan los vasos sanguíneos, o promueven el flujo sanguíneo en las arterias » asume Mary Engler, autor del estudio publicado en la edición de de June  Diario del Colegio americano de Nutrición , especializada en la fisiología de la Universidad de California.

«Hasta la fecha, este es el más largo ensayo clínico que muestra la función mejorada vaso sanguíneo por un consumo diario de chocolate negro rico en flavonoides durante un período prolongado», explica el científico.

Estos flavonoides famosos ya son famosos por sus propiedades antioxidantes y sus efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular.

De hecho, disminuyen la oxidación de colesterol ‘malo’ (que normalmente tiende a depositarse en el interior de las arterias), limitar la aparición de coágulos en la sangre mediante la inhibición de la agregación de las plaquetas, etc.

En resumen, estas moléculas reducen el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular, sólo eso!

«Muchas personas no se dan cuenta de que el chocolate se deriva de una planta, al igual que las frutas y verduras que se recomienda comer para un corazón sano» finalmente dijo Mary Engler.

Una pruebas aleatorias se realizó en 12 pacientes con diabetes tipo 2 Los científicos han encontrado que el consumo de 45 gramos de chocolate negro rico en polifenoles, tiende a aumentar el HDL (colesterol «bueno») y reducir el colesterol total y el colesterol LDL ( «colesterol malo»).

 

  • Otros dos estudios confirman los beneficios para reducir el colesterol de cacao, uno de los cuales fue publicado en la revista European Journal of Clinical Nutrition «en 2011.

 

El segundo estudio en la Universidad de San Diego es muy significativo. Se demostró que las personas que comen 50 gramos de chocolate negro 70% al día durante 15 días tuvieron una mayor tasa de colesterol HDL ‘bueno’. En cuanto al colesterol malo LDL, que había caído en casi un 20%!

 

Además, la glucosa (azúcar) en la se redujo significativamente! ¿Por qué razón ? El Profesor Hong, a cargo de la investigación clínica, dice que los antioxidantes en el chocolate negro puede ayudar al cuerpo a utilizar mejor la insulina que produce para controlar el azúcar en la sangre.

 

  • Otro estudio realizado en 2012 por investigadores de Penn State y publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition, el chocolate no sólo reduce los niveles de colesterol malo LDL, pero también ralentiza la velocidad a la que la lipoproteína de baja densidad de oxidar la LDL.

Conclusiones sobre el chocolate y la disminución del Colesterol

 

Si quieres beneficiarte de las propiedades para reducir el colesterol de chocolate, comprar chocolate orgánico que contiene un 90% de cacao puro.

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Este debe ser un chocolate amargo, no ácido y no picante.

Aprender a catar y descubrir sus sabores y aromas.

¿No es asombroso?

¡Comer 50 gramos de chocolate negro al día nos ayuda a estar sanos!