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recetas fáciles para diabeticos Bacalao al horno con aceitunas y cebolletas

Para los diabeticos el problema del menú para comer y saber una buena receta es importante, hoy te comparto una receta que recomiendan en internet, aclaro que esto solo se consuma 1 vez al día y 1 vez al mes, ya que nos queremos recuperar de la diabetes, no agrabarla.

Esta vez les dejo una receta de bacalao estupenda como dieta para diabeticos, y sabrosa para chuparse los dedos.

Receta fácil de bacalao para diabeticos

  • 1 cucharada de aceite de oliva

 

  • 2 filetes de bacalao de 175 g cada uno

 

  • 16 aceitunas negras sin hueso y finamente picadas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 1 manojo de cebolletas finamente picadas
  • 2 guindillas cortadas a dados pequeños
  • El zumo y la ralladura de 1 lima
  • Pimienta negra recién molida
  • 150 ml de jugo de tomate
  • 150 ml de caldo de pescado

Elaboración:

 

 

1 – Precalentar el horno a 230 ºC.

 

2 – Untar ligeramente una bandeja con aceite y poner el bacalao en el fondo. En un cuenco, mezclar las aceitunas, las hierbas aromáticas, las cebolletas, las guindillas y la ralladura y el zumo de lima, y, a continuación, repartir esta mezcla sobre el bacalao.

 

3 – Sazonar con pimienta negra y después verter el jugo de tomate y el caldo de pescado alrededor del bacalao. Arrimar al fuego y llevar a ebullición a fuego medio.

 

4 – Poner la bandeja en el horno y cocer durante 12 minutos. Servir inmediatamente utilizándolos jugos como salsa y con un acompañamiento de ensalada.

Calorías de la receta bacalao al horno con aceitunas y cebolletas:

 

Por ración: 209 kcal , 6 g de grasa, 1 g de grasas saturadas, 5 g de hidratos de carbono, 0,92 g de sodio

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Se recomienda generar insulina naturalmente.

Trucos y consejos:

Una manera diferente de preparar el pescado blanco. El bacalao es un alimento excelente porque absorbe los sabores muy fácilmente. Esta es una receta muy sabrosa que nos trae recuerdos del Mediterráneo.

Si quieres revertir tu diabetes y llevar una mejor calidad de vida, te invito a que pruebes el programa que esta teniendo mucho éxito de abajo, o por lo menos comenzar a ser vegetariano, un medico naturista te puede ayudar