Lavanda miel 空 Dr. Schweikart Verlag

Comprar Lavender Honey Provence o España! Datos interesantes sobre la miel de lavanda, el sabor, el efecto, la producción, la calidad y, por supuesto, algunos consejos para comprar

Miel de lavanda de Provenza o España

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Una miel muy especial y rara es la miel de lavanda. La miel de lavanda es una especialidad en Francia (Miel de Lavande) y España. Aquí es exactamente donde está el hogar natural de la lavanda. Si te gusta comer miel, definitivamente debes probarlo y estar encantado por su suave sabor floral. La miel de lavanda se usa a menudo como untar. Pero los postres también se pueden hacer o refinar con él. La piña frita con miel de lavanda sabe muy sabrosa. Los amantes del hielo adorarán el helado de miel de lavanda. Por supuesto, la miel de lavanda también es un regalo maravilloso. La miel de lavanda generalmente se importa porque no hay campos de lavanda significativos en Alemania. Además de su sabor, se valora por sus efectos en la salud.

Sabor y olor a miel de lavanda

El color de la miel de lavanda varía de blanco a amarillo fuerte. Se puede encontrar en forma cremosa o líquida. La mayoría de las veces es solo líquido inmediatamente después de la extracción. Como cualquier otra miel, se cristalizará con el tiempo. La miel de lavanda tiene un sabor bastante suave, muy fino, ligeramente floral. Una nota de lavanda es difícil de imaginar. El sabor y el color dependen de la ubicación y del tipo de lavanda. Si la miel es más oscura, se puede suponer que el sabor también es más intenso.

Comprar miel de lavanda

Como es una miel muy rara, encontrará más miel de lavanda en Internet o pequeños proveedores especiales. Pero las tiendas de comestibles bien surtidas ahora también ofrecen miel de lavanda. Comprar miel es una cuestión de confianza. Asegúrese de que la miel sea al menos de calidad orgánica. Por lo tanto, puede estar seguro de que las colmenas no se colocan en las inmediaciones de la agricultura convencional. Si es posible, compre miel de lavanda de una pequeña apicultura, donde puede estar seguro de que la variedad está lo más cerca posible y que se mantiene el buen uso de la naturaleza y las abejas.

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Lavanda de miel orgánica

La miel de lavanda está disponible como miel convencional y también como «miel orgánica». En nuestra opinión, siempre debe usar miel orgánica, porque al comprar miel de la apicultura orgánica, los riesgos de comprar miel contaminada con residuos o miel inferior son muchas veces más bajos. La miel de la apicultura orgánica se controla más estrictamente. Al mismo tiempo, los apicultores se abstienen de usar medicamentos químicos y tratan a las abejas y la naturaleza con respeto. Para la miel biológica, la colmena se coloca cerca de campos de lavanda biológica controlados o en un entorno natural. Dado que las abejas no se mantienen dentro de los límites del campo y las áreas convencionales también vuelan, la apicultura ecológica es generalmente más común. Dependiendo del tipo de abeja, las abejas pueden volar hasta 5 kilómetros o más. Encontrar una ubicación sin área agrícola convencional dentro de un radio de 5 kilómetros rara vez es posible.

Miel de lavanda de la más alta calidad

En nuestra opinión, la miel de la más alta calidad es la miel de lavanda de montaña salvaje. Aquí la colonia de abejas se establece lejos de los asentamientos y la agricultura en una naturaleza casi virgen cerca de la lavanda salvaje. Esto reduce la entrada de pesticidas y otras sustancias tanto como sea posible. Otro punto es que las sustancias activas en la lavanda de montaña generalmente tienen una mayor concentración debido al clima de estímulo. Sin embargo, esta alta calidad solo ofrece unos pocos apicultores pequeños y el suministro de miel es muy claro. Cualquiera que encuentre esta miel lo apreciará, incluso si tiene un precio superior a la miel orgánica «normal». Pero también preste atención a una biocertificación.

Varietal de miel de lavanda

A menudo se pregunta dónde saben realmente las abejas que solo pueden visitar flores de lavanda y ninguna otra planta. Las abejas generalmente se centran en un cierto tipo de planta si hay un suministro suficiente cerca, es decir. han acordado este tipo de planta por un corto tiempo. La mayoría de las veces, los pueblos se colocan justo al lado de los campos de lavanda durante el período de floración de la lavanda. Las abejas generalmente no vuelan más de un kilómetro con una buena gama de néctares.

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Efecto miel de lavanda

La miel de lavanda es una forma maravillosa y suave de aplicar lavanda internamente. Por supuesto, el efecto no es tan fuerte como con los aceites esenciales. El efecto de la miel de lavanda se debe principalmente a los efectos sobre la salud de la miel. En segundo lugar, también se puede suponer un efecto del néctar de lavanda. La miel de lavanda tiene un efecto analgésico y antiespasmódico. Es bueno para el nerviosismo y las enfermedades respiratorias y también se puede usar bien externamente, p. para heridas pequeñas.

Efecto de la miel

Los efectos de la miel se conocen y valoran durante siglos. La miel tiene una variedad de ingredientes y se usa interna y externamente. Hasta la fecha, se han detectado más de 200 sustancias naturales en la miel. Estos provienen, por un lado, del néctar de flores en un lado y de la abeja en el otro. Estos son principalmente

  • Minerales y oligoelementos (por ejemplo, potasio, magnesio, hierro, manganeso)
  • Aminoácidos (prolina, glicina, alanina, etc.)
  • Enzimas (diastasis, invertasa, etc.)
  • Vitamina (vitamina C, B2, B6, etc.)

El poder curativo de la miel se conoce desde hace mucho tiempo en la medicina popular. Sin embargo, ahora hay más y más estudios que confirman los efectos sobre la salud de la miel. Los estudios sobre los efectos de los diferentes tipos de miel también serán interesantes en el futuro.

  • La miel reduce el deseo de dulces
  • La miel tiene una influencia positiva en la flora intestinal y, por lo tanto, en la digestión y el sistema inmunitario
  • La miel tiene un efecto antibacteriano
  • La miel contiene muchos carroñeros de radicales libres
  • Aumenta la energía
  • Minerales entregados
  • Heridas desinfectadas
  • La miel promueve la formación de serotonina en el cerebro

La miel no debe calentarse a más de 40 grados para que se conserven los ingredientes activos. Por esta razón, no se recomienda disolver la miel en las bebidas calientes.

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Haga miel de lavanda usted mismo

Por supuesto, la miel de lavanda real no puede ser producida por usted mismo. A menos que viva en un ambiente con campos de lavanda y sea el dueño de una colonia de abejas. Sin embargo, si tiene una buena bio miel en casa y agrega algunas flores de lavanda del jardín, recibirá una deliciosa miel aromatizada. El sabor de esto no tiene mucho en común con la miel de lavanda «normal». En nuestro sitio encontrará una receta maravillosa aquí.

Patitos y miel

Muy raramente, la miel puede contener el Clostridium botulinum que causa la enfermedad. Los bebés no pueden oponerse a esto debido a su flora intestinal no completamente desarrollada. Esto puede conducir al botulismo infantil, la parálisis o incluso la muerte. Por lo tanto, los niños menores de un año no deben comer miel. El patógeno es inofensivo para adultos o niños mayores.

Autor: Sandra Lindenau

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