Pollo de lavanda 空 Dr. Schweikart Verlag

Recetas de pollo de lavanda Pollo provenzal o pollo de lavanda Lemons. Un plato de pollo muy sabroso para invitados y familiares.

Pollo Provenza

kochen mit lavendel

El pollo asado es uno de los platos a la parrilla más populares en Alemania. Bien sazonados, son un placer. El pollo asado y la lavanda también armonizan bien entre sí. Tal vez haya probado la mezcla de hierbas francesas «hierbas de Provenza» antes. La lavanda generalmente se incluye en la mezcla de hierbas y, mientras el pollo está en el horno, se extiende una fragancia en la cocina que recuerda los días de verano, las vacaciones y la Provenza.

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Los cervezas de bronce y la lavanda saben aún mejor en combinación con miel y limón. El sabor ligeramente dulce de la miel, la acidez ligera del limón y el laroma de lavanda especial se combinan para crear una experiencia de sabor maravillosa. Una receta que seguramente será bien recibida por los invitados y la familia.

Receta de pollo con lavanda de limón

2 ELLavendel secos o alternativamente 2 cucharadas de flores de lavanda frescas (según el sabor). Es mejor usar solo la lavanda real (Lavandula Angustifolia). Del jardín o calidad orgánica. Las plantas de lavanda compradas deben permanecer en el jardín durante al menos un año antes de ser utilizadas para cocinar.1 Biohahn, cortado en 6-8 partes2 hojas de tomillo ELfresh o 2 ramas de tomillo. Si es necesario, también puede ser tomillo seco. Luego use un poco menos de hojas.2 Dedos de pegamento para los dedos de los pies4 Aceite de ELOlive4 EL Miel líquida (asegúrese de que le guste la miel) 1 StkBiocitrone (cáscara y jugo delegados) 1 ELButtern según sea necesario Patatas o ensalada

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Preparación de pollos de lavanda

  • Para la marinada, triture la lavanda con un mortero.
  • Mezcle la lavanda con aceite, miel, tomillo, ajo machacado, ralladura de limón y jugo de limón en un tazón grande.
  • Pollo o. Lave bien las partes de pollo con agua y séquelas.
  • Agregue la marinada a la carne y asegúrese de que el pollo esté completamente cubierto con la marinada.
  • Pon el pollo con la marinada en una bolsa de congelador. Dejar en la nevera durante 4 a 24 horas.
  • Saca el pollo de la nevera media hora antes de asarlo.
  • Precaliente el horno a 200˚C.
  • Coloque las partes de pollo en un tostador o en una fuente para hornear más grande. Sal y pimienta según su gusto.
  • El pollo se cocina en un riel mediano durante unos 45 minutos.
  • Después de aproximadamente la mitad del tiempo, voltee el pollo y vierta el líquido asado sobre él de vez en cuando.
  • Saca el pollo terminado del horno y cúbrelo con papel de aluminio.
  • Llena la salsa en una cacerola y agrega un poco de mantequilla. Que se reduzca a la consistencia deseada.

Para servir, vierta la salsa sobre el pollo. El pollo sabe muy bien con papas nuevas y judías verdes o una buena ensalada fresca de verano.

Autor: Sandra Lindenau

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