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Chocolate Amargo para Bajar el Colesterol Rapidamente

Aquí es una buena noticia para los amantes del chocolate: La investigación científica ha demostrado que los polifenoles del cacao en polvo contribuyen a disminuir el colesterol en la sangre.

Al igual que algunos otros alimentos como las bayas y el té verde, polvo de cacao es rico en antioxidantes llamados polifenoles. En el cacao, la familia de polifenoles que predomina es conocido como flavanoles.

Los estudios han demostrado que estos polifenoles tienen propiedades anti-inflamatorias y son beneficiosos para la salud cardiovascular y general.

Los flavanoles del chocolate y el colesterol de la sangre РInvestigaciones Científicas

 

  • Uno de los primeros estudios sobre el efecto de estos polifenoles sobre los niveles de colesterol se llev√≥ a cabo por investigadores de la Universidad de Hull en Inglaterra, y fue publicado en ‘Diabetic Medicine’ la revista en 2010.

Cient√≠ficos de San Francisco ha demostrado recientemente, que no te har√° da√Īo el chocolate al contrario tendr√°s grandes beneficios.

El experimento se extendió a lo largo de 2 semanas, 21 voluntarios tuvieron que comer, diariamente 46 gramos de chocolate negro.

11 de ellos recibieron de chocolate ricos flavonoides ; los otros 10, la misma dosis, pero con un contenido mucho menor de flavonoides.

Los 11 voluntarios que consumieron chocolate negro rico en flavonoides, mostraron después de 15 días del experimento, una mejor circulacion de la sangre sin aumentar su tasa de colesterol.

! Adem√°s, los an√°lisis de sangre dejan en evidencia un fuerte aumento de la tasa de epicatequina (8 veces la velocidad inicial), un flavonoide particular.

” Es probable que los altos niveles de epicatequina en el torrente sangu√≠neo desencadenan la liberaci√≥n de sustancias activas que dilatan los vasos sangu√≠neos, o promueven el flujo sangu√≠neo en las arterias ” asume Mary Engler, autor del estudio publicado en la edici√≥n de de June¬† Diario del Colegio americano de Nutrici√≥n , especializada en la fisiolog√≠a de la Universidad de California.

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“Hasta la fecha, este es el m√°s largo ensayo cl√≠nico que muestra la funci√≥n mejorada vaso sangu√≠neo por un consumo diario de chocolate negro rico en flavonoides durante un per√≠odo prolongado”, explica el cient√≠fico.

Estos flavonoides famosos ya son famosos por sus propiedades antioxidantes y sus efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular.

De hecho, disminuyen la oxidaci√≥n de colesterol ‘malo’ (que normalmente tiende a depositarse en el interior de las arterias), limitar la aparici√≥n de co√°gulos en la sangre mediante la inhibici√≥n de la agregaci√≥n de las plaquetas, etc.

En resumen, estas moléculas reducen el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular, sólo eso!

“Muchas personas no se dan cuenta de que el chocolate se deriva de una planta, al igual que las frutas y verduras que se recomienda comer para un coraz√≥n sano” finalmente dijo Mary Engler.

Una pruebas aleatorias se realiz√≥ en 12 pacientes con diabetes tipo 2 Los cient√≠ficos han encontrado que el consumo de 45 gramos de chocolate negro rico en polifenoles, tiende a aumentar el HDL (colesterol “bueno”) y reducir el colesterol total y el colesterol LDL ( “colesterol malo”).

 

  • Otros dos estudios confirman los beneficios para reducir el colesterol de cacao, uno de los cuales fue publicado en la revista European Journal of Clinical Nutrition “en 2011.

 

El segundo estudio en la Universidad de San Diego es muy significativo. Se demostr√≥ que las personas que comen 50 gramos de chocolate negro 70% al d√≠a durante 15 d√≠as tuvieron una mayor tasa de colesterol HDL ‘bueno’. En cuanto al colesterol malo LDL, que hab√≠a ca√≠do en casi un 20%!

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Adem√°s, la glucosa (az√ļcar) en la se redujo significativamente! ¬ŅPor qu√© raz√≥n ? El Profesor Hong, a cargo de la investigaci√≥n cl√≠nica, dice que los antioxidantes en el chocolate negro puede ayudar al cuerpo a utilizar mejor la insulina que produce para controlar el az√ļcar en la sangre.

 

  • Otro estudio realizado en 2012 por investigadores de Penn State y publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition, el chocolate no s√≥lo reduce los niveles de colesterol malo LDL, pero tambi√©n ralentiza la velocidad a la que la lipoprote√≠na de baja densidad de oxidar la LDL.

Conclusiones sobre el chocolate y la disminución del Colesterol

 

Si quieres beneficiarte de las propiedades para reducir el colesterol de chocolate, comprar chocolate org√°nico que contiene un 90% de cacao puro.

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Este debe ser un chocolate amargo, no √°cido y no picante.

Aprender a catar y descubrir sus sabores y aromas.

¬ŅNo es asombroso?

¡Comer 50 gramos de chocolate negro al día nos ayuda a estar sanos!